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螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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中壢螺絲粉推薦哪裡買在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。屏東螺螄粉酸辣粉工廠

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。彰化螺絲粉推薦哪裡買的到

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。屏東好吃螺螄粉哪裡買的到

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。花蓮好吃酸辣粉團購

一 “春風吹，天氣暖……”記憶中，一個身穿藍布衣，腳蹬解放鞋的十七八歲的青年，背著一個大背篼，邁著緩慢的步子，嘴里哼哼著小學一年級的某篇課文的一段句子，一步步地向上攀登。 他就是阿牛，寨里人都叫他“阿牛”。 聽老人們講：阿牛三歲才學會走路，五歲才學會說話，至今說話有時候也還會結結巴巴，特別是在生氣的時候。 他讀書成績不好，讀了四年一年級，每次考試成績都是零光蛋，最后他打死也不去上學了。四年一年級讀下來，他最大的收獲就是學會了背誦某篇課文——《春風吹》，每天上坡走到小灣巖上，他都要大聲誦讀著“春風吹，天氣暖……”天長日久這篇課文被他背得滾瓜爛熟，但他只會讀，字卻一個都寫不出來。 “春風吹，天氣暖……”響亮的朗讀聲回蕩在小灣巖上、槍家彎子的凼子地里、陳家坡坡腳…… “春風吹，春風吹……”他哼紅了桃花，哼綠了柳樹，哼來了燕子，哼醒了青蛙、哼黃了小麥、哼熟了玉米……月月歲歲，歲歲月月，周而復始。 阿牛雖然讀書不行，但種莊稼、干農活卻是一把好手。他力大如牛，別人拿不動的擔子他很輕松地就拿起來了。從槍家灣子背著一背篼包谷回家，別人要歇三次，他一次不歇就背到了家。 他憨厚老實，樂于助人，寨里哪家有大事小事，農忙的時候包谷收不贏了、麥子割不贏了、抬肥豬到公路上上車（小時候家鄉沒有進村公路，寨里人每逢賣肥豬的時候都要叫上五六個勞力好的人用杠子，繩子組成的擔架把豬抬到公路邊裝車），只要叫他一聲，他就會一聲不響地幫忙。 二 時光如梭，小灣巖上哼哼唧唧的朗讀聲依舊，可是與阿牛同齡的人都結婚了，改嫁了。阿牛還不知道“結婚，改嫁”是什么，不過他覺得人人都要討媳婦，自己也應該要討一個。 他到處請人說媒，只要聽說哪家有個閨女，就請媒人去說。人們也樂意給他做媒，只要說給他做媒講媳婦，屋里屋外、重活輕活，只要吱一聲，他就一聲不吭地幫人家做。 那幾年常常出現這樣的情景，每逢春耕秋收時節主動上門給阿牛做媒的人一個接一個。今天張三上門說：某村某家有個女兒，等把包谷種完了我去給你做媒；明天李四上門說：某村某家有個女兒等我把包谷種完了給你做媒；后天王二上門也如是說……不用多說，阿牛聽了后就會喜滋滋地，二話不說地幫他們干活。可是當農活忙完后，他的“媳婦”卻一個個空中蒸發了，那些所謂的媒婆都不約而同地說：“哎呀！晚了一步，有人捷足先登了。” 這樣的鏡頭像播放電影般，不知重播了多少遍。多少個年頭過去了，阿牛也三十幾了，他的媳婦還是沒有討到。阿牛也似乎讀懂了里面的玄機，看穿了那些所謂的為他張羅媳婦的“好心人”的真實面孔，他再也不相信他們的話了，不幫他們做白工了。 有一年，老好人盧二爺真的在老林灣給阿牛相中了一位姑娘。對方比阿牛小兩歲，圓圓的臉蛋，膚色黝黑，神情木訥，左腳還有點跛。不過干農活還行，據說她家五六畝責任地都是她跟母親在種，但也是不識字、不識數。跟阿牛簡直是天生一對。 對方的父母當場答應了這門親事。押禮先生掐指一算，結婚的吉日定在農歷臘月初六。 “我終于討到媳婦了！”阿牛高興壞了，他像個撿到了個大棒棒糖的孩子，走起路來蹦蹦跳跳的，小灣巖上的哼唱聲更歡了，更響了：“春風吹，天氣暖……” 離初六還有一個星期，阿牛就請鄰居們幫忙到新場街上買來了大米、煙酒、干菜……至于豬肉，老好人盧二爺早就幫他家安排好了，就用他家準備殺來過年的那頭肥豬，有三百多斤毛重，足夠了。萬事俱備，只欠東風，就等初六一到，就敲鑼打鼓迎娶新娘子了。 要把過年豬殺了辦酒，那過年吃哪樣？好吃懶做，嗜酒如命，從來只顧自己不顧別人的阿牛他爹（盧大爺）聽說要把過年豬殺了給兒子辦酒，他不干了。初三的夜里，喝得醉醺醺的盧大爺悄悄跑到姑娘家說：“我兒子老實不識數，你家姑娘也老實不識數，將來日子咋個過哦，咋個整得了飯吃喲？我是堅決不同意這門親事。” 姑娘的爹媽聽了二話沒說，第二天就派人把訂婚彩禮給退回來了。 好不容易說好的親事就這樣吹了，眼看就要到手的媳婦兒沒了，阿牛這個氣啊，他把姑娘家退還的彩禮和彩金一股腦兒地扔到了院子里，“你這老不死的，過年豬，吃……吃……我叫你吃！你不讓我好，你也休想好過，看你以后那兩塊木頭板板（棺材）問誰要去？” 三 阿牛躺在床上三天三夜，不說話，也不吃飯。三天過后，從不喝酒的他，去街上打了兩斤散酒一口氣喝了一半，喝得酩酊大醉，又接著睡了三天。 從此，他跟老爹一樣，天天喝酒，堂屋的神桌上多了一個白色的酒壺，每天都出現這樣的畫面：一會兒阿牛走過去舉起喝一口，一會兒他老爹走過去舉起喝一口，像電視里打的廣告一般，天天重播著。 春耕時節，家家戶戶都忙開了。阿牛家的地里卻一點動靜也沒有。他跟老爹一樣天天泡在酒壇子里，搞得個胡子拉碴，衣不換臉不洗的。 盧二爺看不下去了，他來到阿牛家，一把奪過他手里的酒壺，手一揚向院子里扔去，“阿牛啊！阿牛！媳婦沒娶成，但飯還是要吃得吧？” 第二天，小灣巖上又出現了阿牛的身影，只是沒有了昔日的哼唱聲，只是干活比以前更勤快了，他像跟土地有仇似的，鋤頭挖得山響，似乎是要把所有的怨氣都發泄到土里。 春去冬來，冬來春又去，隨著時光逝去，阿牛的怨氣終于被土地吸光了。“春風吹，天氣暖……”小灣巖上又響起了久違的哼唱聲。 俗話說：情場失意，賭場得意，世間萬物有失必有得。阿牛雖然娶不到媳婦，也不會賭錢，但他盤的莊稼卻比別人家的好，喂養的雞豬也長得很快。那年，一場突如其來的“藍耳風”襲擊了整個村寨，家家戶戶的豬都死光了，出乎意料的是，阿牛家的卻一頭沒死。 也不知什么時候，寨里掀起了一場“蓋房子”的風，家家戶戶，有錢的沒錢的，都把原來的石墻瓦屋拆掉了，爭相蓋起了平房，有的甚至借錢也把房子裝修得漂漂亮亮。阿牛也緊跟著時代的步伐，拆除了原來的木瓦房，蓋起了兩層大平房，還貼上了白色的瓷磚、紅色的琉璃瓦。 有人取笑阿牛：“你老婆都討不到，蓋啷個好的房子搞哪樣嘛？死了又背不走。”阿牛似乎沒有聽出取笑人話里的弦外之音，他笑呵呵地說：“討不到老婆也要過日子嘛。” 都說男人不會做家務，不會料理生活。阿牛卻不是這樣，他不僅把地里的莊稼弄得很好，洗衣、做飯樣樣難不倒他。 四 那是五年前臘月的一天，天空飄著紛紛揚揚的雪花。我從外地打工回來路過阿牛家門口，他熱情地邀請我去他家小坐一會。走進客廳，首先映入眼簾的是白色的墻壁，黃色的地板磚，窗明幾凈。電視機、電冰箱、洗衣機、消毒柜、電烤爐等現代化家具一應俱全，可謂名副其實的小康之家。 跟阿牛一家圍坐在烤爐前嗑著葵花、喝著熱茶，好溫馨。 外面大雪紛飛，阿牛家里卻溫暖如春。 至從離開學校出門打工以來，我很少回家。記憶中阿牛家是三間破舊水泥磚墻房子，沒有裝修，沒有粉糊，屋內用“家徒四壁”來形容一點都不夸張。看到眼前的一切，我不禁思緒萬千，想不到曾經人人都說“憨兮兮”的阿牛，在家種地也能奔小康。而我們這些年輕一代東奔西跑卻一無所有。 “大叔，你行啊！奔小康了。” 阿牛好像沒聽懂我說的話，張大著眼睛看著我：“你講啷子？” 我改變了一種說法：“我說你的小日子過得不錯啊！” 他呵呵地笑著：“人活著就是過日子嘛，只要勤快就能過上好日子！” >>>更多美文：人生故事

酒伴歌筵不暫離 樂事賞心那得全 娛樂怡興也作詩 歡娛已極人事變 >>>更多美文：格律詩

我留念兒時街頭巷尾人家門前擺放的茶攤。一個小桌或一個小櫈擺上幾個或十幾個玻璃杯子、扣上平板玻璃蓋，一杯杯桔紅色、桔黃色液體在玻璃杯中晃動，像極了當時最時髦的飲料，挑逗著年少的眼球和渴望，然后透著一股清涼誘人口渴的饞咽。 小時候，在無處可藏的炎熱中，有種茁壯成長的無限潛力，活動量大，體內水分蒸發快，常常會因此感覺喉干舌操，一分錢一杯或兩杯的茶水便成了我止渴的最佳飲料。而今，隨便你怎樣尋覓，卻再難發現它的痕跡了。那種消聲匿跡的街頭玻璃杯茶攤的印記，恐怕變成了80、90后們頭腦中一種久遠的傳說。 現在，高節奏的社會發展，意味著過往的終結和新生活的開啟，因此，人們已習慣于出門自帶水杯以求衛生、方便、解渴。而且街頭的超市和商店，各種飲料及冰茶比比皆是，早已取代了昔日的茶攤，如果說還能尋找茶攤的印記的話，只能在街邊茶館找到，但那都已經面目全非了。 曾經，那些不被正視的壓力，都被壓縮在毫無心理準備的現實中，日益收緊退休后的生活上升指數，高昂的房價，帶孫、送孫讀書、做飯。把傷疤當成勛章的我們，都被一點點吞噬了夢想的空間。讓人變成為一個被釘在屋內的玩偶。 而城市茶攤現象，用一種文化為我們構筑起了精神樂園，講透了恒久不變的人性。在這個精神世界里，一切都是那么超凡脫俗、光怪陸離，但其實又跟我們所處的生活環境有著千絲萬縷的聯系。 熙熙攘攘，三五成群的喧嘩聲，小商小販的叫賣聲，在清晨時分再度響起。嘈雜的吆喝此起彼伏，攪動著初夏躁動的清涼。茶瓶、茶杯放在折疊桌上，躺在靠背的塑料椅上，扒開雙腳，盯著往來的人群，盤算起自己的長處和別人的短處，讓人臉頰不由得泛起了微微紅暈。那些挑擔小販、菜農的瓜果蔬菜在清晨的陽光下灑著一層誘人的五顏六色，讓人不由得想要俯下身，拿起來湊在鼻子下聞一聞透著水汽的清香。賣黑市香煙和男性秘方藥的小販，拿著鉛印‘六合彩’信息買嗎的市民們都穿梭在各茶桌邊，舞動著城市市民心態的歡樂。 久違的街頭茶館，這種以另外一種形式出現的茶攤，是在城市街邊、樹林、空地中開發出來的，幾張折疊桌和塑料凳子就支撐著城市市民的生活休閑方式，三五好友、街坊鄰居、同事同學在這種休閑方式下集聚在一起，喝喝茶，聊聊天，打法一上午時光，有的回家還不忘記捎上一把小菜，真是把市民生活過到了極致。 三、四元錢一杯的茶逗留半天，付費不大，平民消費的起。這種文化生活的形式，就是城市存在的意義。這種以市民休閑方式的街頭茶館，構成了和諧社會的氛圍，正是為了讓人們可以更好地生活。城市是因人而創造出來的，而非人為城市而生，是人賦予了城市以生命力。 在這個物質橫流的時代，許多人以財富掃出一片天下，卻在街頭巷尾的茶攤里，憑著“有趣靈魂之人”的集散地能長久立于不敗之地的，恐怕這是要算一個。 人的一生中，都有自己的欲望和生活環境，很多時候，我們都在與生活對弈。沒有經歷過的人，不會明白在成年后，越過層層心理屏障將對世界的認知碎骨回爐、淬火重生的滋味。其中多少苦辣辛酸，冷暖自知。只是，不一樣的經歷，注定了不一樣的人生結局，好與壞，都得照單全收，不管你愿不愿意。這也許就是常說的‘命運' 擱在往年，我是不大出門的，喜歡宅在家里自娛自樂，外面的喧鬧，同學的邀請，慢慢地我也涉世到市民生活尚淺中，了解一些外邊的世界，感知一些間接的人生。因為沉浸，因為思索，而外面的熱鬧又容易成為我個體的經驗，常常讀書宅在家中往往容易讓人耽于想象。如是我便成為混跡于城市的市民生活中的常客了。 街頭茶館的涌現，折射出許多市民心態，在焦慮的時代下，每個人都會感覺有一種生活的壓力和對社會諸多的不滿意，并且會有意或無意地將這種情緒傳導開來。大家談到更多的是當今的人與社會關系，眾口一詞的破題思路在于；找到制度性利益平衡的關系，找到經濟平穩發展模式，希望；公共服務到位，希望實現政府角色轉換？希望；民主法治、社會公平，建立有效的公平博弈機制？希望；社會循環，能在平穩發展中完善自我糾偏機制，形成新的凝聚力。希望退休后取消雙軌制，大病有保障；這種情緒下的震撼觀感，能引起每個公民的情感共鳴。這不是略微’乏善可陳‘，而是’善莫大焉。‘。 一晃，已經六十五年了，尋尋覓覓、兜兜轉轉，眼看這人生就要過去一大半了。生活其實都不易，生命本多磨難。惟有身處卑微的人，最有機緣看到世態人情的真相。 美國有個暢銷書作家叫芭芭拉amp;#8226;艾倫瑞克。在1998年，她為了體驗底層人民的生活，決定親自嘗試在六個城市打不同的工。她隱瞞自己記者的身份、斷掉了以前所有朋友的聯系，只留下了1000美元作為啟動資金。結果她發現，窮人的生活只有兩個字：權衡。權衡消耗了太多的精力、腦力和動力，變富基本是遙不可及的事情。最終，花了太多時間、太多精力去打工的芭芭拉只會淪為一個工作機器，她無力去想、去做任何其他事情，直到情緒崩潰。六份工作的結局，皆是如此。這就是窮人的生活，他們不是不努力，而是很難從這個循環中突破。 縱觀我自己幾十幾年的變化，我一直在尋找分享過去了的歷程。曾經那種天生的沖動導致我在少年，中年和心靈上許多遺憾。而退休后出現的空余，使我更進一步有了懷念的提升，青春與無知第一次可以在1972年，“歷盡千帆，歸來仍是少年。”但是，生活會把每一個成年人打回原形，乃至我退休后又重新交換思想。 偶爾，與朋友在上檔次的茶館喝茶，扯到一些有關’品茶‘之事，就略知一些這方面知識了。切一杯茶，茶葉內含物質被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁的為差。紅茶以紅艷明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。如果茶水泡好后放置久了，里面的茶多酚就會被氧化變色，呈深褐，茶水顏色變深。人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。 但是，在街頭巷尾喝茶就沒有這么多講究了。茶館的茶葉一般就是一二十元一斤，沖泡的水也是平常的自來水。然而老百姓喝它，喝的是一種叫過日子的狀況，喝的是一種心態。茶攤上人手一杯茶，很是愜意，也很契合他們慢日子的調性，喝喝茶，打打牌、搓搓麻將，日子實在是太閑適了。 茶水錢也從過去幾分、幾毛漲到幾元、幾十元不等。看日子品質是提高了，大家也是愈加的會享受了，許多人點評這種街頭市民文化都說是用茶水泡出來的城市，此處，隨眼可見帶杯、端杯的人。喝茶，喝出了人生的個性，從一些人手中的拿的茶杯就能看的出來，他雖不是一個精美的品茶人，但他喝茶是為了解渴聊天，有些人喝茶便是日子的品質和尋求，茶文明也是深化到了每個長沙市民的心里，有人調侃；假如你在大街上找不到的人，能夠去街頭巷尾茶攤上或茶館試試，保不準他們都泡在茶館里頭了。 現在人們品茶是一種休閑方式的享受，也是快節奏生活下的一種自然產物，或是一種解壓方式。雖然喝茶人的心態各異，但我覺得還應該含有；感恩、包容、分享、結緣等。我現在變得喜愛喝茶了，喜愛在茶館里頭聽聽朋友論國事家事，論自己的滄桑，談奇聞異事。喜歡在街頭巷尾的茶攤上看看路旁邊行走的人，看花遛鳥，看人生百態，感觸城市市民文化和氣味，也是觀察到文化層次留白邊緣上的筆觸。 在喝茶當中，我看到許多鬢角染上雪白的人，看見在眼尾皺紋炸開了花的人，就此感嘆，時光伴隨我長大，也在催我變老，還使我變得更加成熟了。 如今，我敬佩簡單的快樂，那是復雜的最后避難所。我常想；人活著，多研究人性，少試探人心。研究人性，你會看淡很多事，看清很多人，你會越活越明白，越活越通透，而試探人心，多半會讓自己失望，寒心，乃至痛苦。我們經常說，社會復雜，人心難測，這說的就是人心會變。社會由人組成，社會的復雜，其實就是人心的復雜，人心的復雜，其實都是人性在作怪。 由年老而成熟，由成熟而悟出許多人性的本質，但不知茶友們是否贊成這樣的說法呢？每個喝茶的人又是帶著什么樣的心態坐上茶桌呢，端起一杯茶的呢？ 喝茶，真想選擇一個優雅的環境、叫上幾個知心朋友泡上一壺茶，說古論今談天說地。縱觀人生百態，不由得使我想起支配中國兩千年來的儒家人生哲學，它的理論看起來是建立于“不自私”上面，話皆說得美麗而典雅，甚至表面上還仿佛很高尚，但實際上卻是有許多問題的。它的缺陷最明顯就是對老百姓的不公證。它規定了作人的許多義務，卻不大提及他們的權利。一切義務仿佛都是必要的，權利則完全出于權貴以及天上神佛的恩惠。然而，當這些空洞和虛偽的教訓束縛不住人心時，國民意識和道德便自然會墮落崩潰。現實早已把這種儒家人生哲學思想駁得體無完膚。 人群中、茶館里、聚會的交談中，大家議論最多的還是當今社會結構與利益的博弈。事業單位，國有大型企業，公務員與非正規就業市場在工資待遇、福利保障、就業與失業指標等方面的分化非常突出，造成了許多社會結構性矛盾。 在談論茶攤后扯上這些事，或許是反映市民中間對社會矛盾的真實看法，它會使你內心受到煎熬，并透支著你對社會的希望。這種想法，并不代表我是一個極端主義思想的人，我也沒有那么卑微低賤，只是匍匐在現實的塵埃中，較理性客觀的發表了一些看法，因為，單級的思想會在最短的時間里吞噬所有觀點的價值。是否招來了一些人無端的攻擊，不得而知？如果是這樣，’惟沉默是最高的輕蔑‘。 什么叫成熟？有人說；明亮而不刺眼，柔軟卻很有力量。我承認，在情緒下有許多焦慮。但有幸接觸到街頭巷尾的人群，也就抱著試試看的心態走進了思想上的盛宴。’焦慮‘這個名字就那樣靜靜地躺在那里，你從不刻意去翻動，他卻已經在你心上千回百轉，如影隨形，讓你避無可避，心痛到無法呼吸。 哲學家桑塔耶納有一句名言：“我們的尊嚴不在于我們做什么，而在于我們懂得什么。”然而，真正看穿世界的人，必定是一個悲觀的人。 往來無閑事，談笑書與文 2020.6.9草 >>>更多美文：散文隨筆

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